Hamburguesas Cubanas

  • Prep Time: 30 minutos
  • Serving Size: 4
  • 1-1/2 lb (unos 700 g) de Carne De Res Molida
  • 4 Bollos Con Semilla De Ajonjolí, Partidos, Tostados
  • 1 Taza De Berros O Verduras De Hojas Mixtas
  • Condimento
  • 1 Cucharada De Curry En Polvo
  • 1 Cucharada De Condimento Jerk Jamaiquino
  • Salsa
  • 1/2 Taza De Mayonesa
  • 1/4 Taza De Yogur Natural
  • 1 Cucharada De Jugo De Limón Verde Fresco
  • 2 Cucharaditas De Cáscara De Limón Verde Rallado
  • 1. Mezcle ligera pero totalmente la carne molida, los condimentos y una cucharadita de sal. Forme cuatro hamburguesas de 3/4 de pulgada [2 cm] de espesor. Ponga las hamburguesas en la parrilla a temperatura media, con carbón cubierto de ceniza. Parrille sin cubrir de 13 a 15 minutos para cocción término medio (160 °F [unos 73 °C]), hasta que su centro y los jugos no tengan color rosado, volteándolas ocasionalmente.

    2. Combine los ingredientes de la salsa y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño. Unte en las dos mitades del pan. Sirva las hamburguesas en los bollos con los berros.

    Para asar: Coloque las hamburguesas en la charola del asador de modo que la superficie de la carne esté de 3 a 4 pulgadas [8 a 10 cm] del calor. Asar de 12 a 14 minutos para cocción término medio (160°F [unos 73 °C]), hasta que su centro y los jugos no tengan color rosado, volteándolas una vez.